觀看參訪體驗心得

職探課程：經典大豆三部曲-手沖豆花


大同國中職探中心

縣立管嶼國小

1.學到豆子從種植到採收，需要重重的步驟，經過食品加工業者將豆子變成各種食物，還有沖豆花的訣竅與由來。
2.認識「大豆飲食」和「手沖豆花的技巧」，及大豆的食品，沒想到小小的黃豆可以做出許多食品。
3.學到手沖豆花的訣竅，就是在到熱豆漿時，豆漿要靠杯邊，讓豆漿像海浪一樣，才能沖出美味無比的豆花。