觀看參訪體驗心得

參訪行程：餐飲管理科


達德商工

縣立大城國中

餐飲科體驗是製作pizza. 我們學到製作食物需要運用什麼類型的麵粉,還有器材的使用方式.製作麵粉糰時要用一個麵粉堆在正中間用出一個洞,再慢慢加水揉成團,這樣就不怕水溢出來,還有擀麵糰的時候是要從中間開始再換一個方向繼續,烤箱烤十分鐘德時候要換方向再烤十分鐘讓它上色