觀看參訪體驗心得

職探課程：經典大豆三部曲-手沖豆花


大同國中職探中心

東山國小

這是一項結合「三度空間」（濃度、溫度、高度/角度）的科學與手作體驗。學員能從「做中學」認識在地黃豆、友善農法，體會從黃豆研磨、慢火烹煮到「一氣呵成」沖入凝固劑的細膩過程，深刻理解每一碗綿密豆花背後所需的用心與專業技術。