名稱/類別	福井食堂 職場達人 點閱 1319 參訪 2	單位網址	-
單位簡介	父親退休前是台鐵的司機員，母親為了貼補家用，在彰化縣二水鄉台鐵宿舍旁的小巷中開麵攤，從小課餘就會幫忙母親的麵攤工作。大學時期半工半讀自食其力，在屏東市的「紅葉中日式速食」打工四年，累積了豐富的餐飲經驗。退伍後，於1999年12月24日在彰化縣社頭鄉創立了「福井食堂」。 為了和一般的便當店有所區隔，在餐飲方面加入了日式料理的元素，並以豐富多元的鐵道收藏來佈置用餐環境，成為獨樹一格的鐵道主題餐廳。
行程簡介	出身二水長大後在社頭開店，長年以來想結合在當地熟識的特色商家，以團體力量帶動地方的觀光經濟。在民國97年，看到電視和報紙的報導縮減數位落差的輔導案例後，決定以「民俗風情」為核心，展開商家招募行動。 民國88年要開店時，本想取名為「紅葉」，但已有人登記了。當時這裡開了十幾家便當店，因為我走的是日式風格，想和他們有所區隔，於是就挑選幾個日本地名考慮。 日本有個「福井縣」。而且「福」就是「福氣」，做餐飲業的火氣比較大，所以取個「井」字滅個火，所以就取名為「福井食堂」。 民國88年退伍，那年剛好發生九二一地震，看到滿目瘡痍的慘狀，希望大家能平安。12月24日也是平安夜，希望每個人都「幸福九九九，平安一路發」。因此在種種巧合下，造就了福井食堂的誕生日期。 出身二水長大後在社頭開店，長年以來想結合在當地熟識的特色商家，以團體力量帶動地方的觀光經濟。在民國97年，看到電視和報紙的報導縮減數位落差的輔導案例後，決定以「民俗風情」為核心，展開商家招募行動。
照片集
單位地址	彰化縣社頭鄉社斗路一段336號
關鍵字	#社頭鄉 #鐵道餐廳

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