本科以餐飲製備技術與餐旅服務技術為主軸，配合台灣美食的定位，發展餐飲服務、中餐、西餐、烘焙、飲料調製...
本科教育宗旨除了教育學生建立正確的職業道德觀念，涵養誠信、勤奮及熱忱的工作態度外，在教學部分傳授餐飲...
